torstai 11. kesäkuuta 2009

Ollaan tehty jo muutaman kerran semmosta ruokaa kuin "Tunisialainen kastike", kyseisen ruoan kanssa on tarkoitettu että se syödään patongin tai jonkin muun leivän syrjällä ja vaikka nimessä esiintyy sana kastike niin se on yksinään jo ruoaksi kelpaavaa ja sillä saa helposti tyhjennettyä jääkaappia. Parhain mauste omasta mielestäni mitä tohon kastikkeeseen on ollut hyvä lisätä, on cheddar juusto sillä se antaa sille mukavan säväyksen. Eka kerta kun tehtiin tämä niin siitä tuli aika keittomaisen tapaista hyvää oli mutta ei kuitenkaan semmonen kuin piti olla.


*Nämä eivät ole ihan täysin tarkat ohjeet tunisialaiseen kastikkeeseen vaan suuntaa antavat sillä siihen voi laittaa aika paljon kaikkea ja silti saada hyvää ^^

-Laitetaan kattilan pohjalle öljyä ja sinne kuullottumaan pilkottu sipuli ja valkosipuli
- Lisää pari purkkia tomattipyrettä ja sekoita lisää vettä.
- Lisää mausteita, voi ihan vapaasti laittaa kaikkea mitä haluaa esim. cajun-, chili-, kanamaustetta ja mustapippuria tai mitä nyt kaapista löytyy. Alkuperäisessä ohjeessa oli maininta Tunisiasta tuodusta mausteesta, mitä en ole kyllä löytänyt Suomesta ja ymmärtämykseni mukaan sitä ei edes saa Suomesta. Hyvää tulee kyllä ilman sitäkin.
- Lisää pilkotut porkkanat ja perunat. Anna kiehua
- Kiehumisen aikana voi lisätä hernemaissipaprikaa ja kanaa (esim. suikaleita). Anna kiehua
- Lisää lopussa n. 1/2 purkkia tuorejuustoa. Ei kuulu alkuperäiseen ohjeeseen, mutta antaa lisä makua.
-Tarjoile vastapaistetun patongin tai naan leivän kanssa.

Pikku naposteltavaa pikku nälkään

Koetko ikinä keskittyessäsi johonkin tai vain ollessasi, että nyt tarvitset jotakin pureskeltavaa, meikäläinen ainakin kokee näitä hetkiä silloin tällöin keskittyessäni ja sitten purtavan hankittua pystyn taas keskittymään paremmin.
Sipsit, karkit, keksit jne.... nämä ovat olleet sitä tyypillistä purtavaa mitä olen ottanut ja vaikka nämä ovatkin hyviä niin ne on epäterveellisiä jos niitä napostelee liikaa, kuten esimerkiksi meikäläinen suklaa levyn kanssa, semmonen menee kuin söisi normi leipää. Olen kuitenkin pyrkinyt vähentämään näiden käyttöä kun olen alkanut lihoamaan, joten olen alkanut korvaamaan näitä vihanneksilla ja hedelmillä. Porkkana on hyvä esimerkki pikku purtavasta mitä olen nykyään alkanut käyttään, pääseekin halvemmalla kun ostaa kilon porkkanoita ja se maksaa vähemmän kuin sipsipussi ja syötävää riittää moneksi päiväksi.

Pieni suklaakirja

Olen aina tykännyt leivoskella jotakin mutusteltavaa varsinkin jos se on makeaa, tyttöystäväni auttoi tämän suhteen hyvin sillä häneltä löytyi ruokaohje kirjanen jota olen käytellyt jonkin verran, kirjan nimi on "Parhaita ruokaohjeita: Suklaa". Kyseessä ei kuitenkaan ole kirjanen jossa käsitellään suklaan tekoa vaan suklaan käyttöä kaikenlaisissa herkuissa kuten esimerkiksi kakut, tortut, sekä kuumat että kylmät jälkiruuat ja juomat. Kirjasta löytyy hyvin paljon ja eräs suosikkin siitä on "Suklaaraksut"*, vaahtokarkkeja jotka on upotettu sulatettuun suklaaseen jossa on joukossa pähkinöitä, ai että ovat hyviä.


*Suklaaraksut
- Peitä uunipelti leivinpaperilla.
- Murra suklaa paloiksi ja sulata vesi hauteessa hämmentäen koko ajan.
- Hämmennä vaahtokaramelleja ja muita lisukkeita (esim. pähkinöitä) suklaassa kunnes kaikki palat ovat peittyneet suklaaseen.
- Nostele seosksesta kukkurallisia teelusikallisia pellille.
- Laita jääkaappiin ja anna kovettua täysin. Kovettumisen jälkeen irrota valmiit raksut leivinpaperilta ja nauti.

Puolivalmisteet

Puolivalmisteet ovat aika vänkiä tuotteita, niitä löytyy paljon erilaisia kuten kakkuja, kiisseleitä, kastikkeita, pastoja ja paljon muita. Olemme kokatessa käyttäneet aika useasti kastikevalmisteita ja ne on olleet hyvin helppoja valmistaa, kun täytyy lisätä vain vesi ja keittää, että saa valmiin kastikkeen ruokaa varten. Tietenkin valmisteita tarvii sekoittaa keitettäessä ettei ne pala pohjaan ja valmistumiseen tarvittava aika löytyy pakkauksesta. Ohjeet mitä selosteessa on ovat kuitenkin viitteellisiä ja niitä voi helposti maustaa oman maun mukaisesti.

Evira

Eksyin Eviran (Elintarviketurvallisuusvirasto) -sivuille. Olen siellä joskus aikaisemminkin vieraillut, mutta siitä on aikaa ja nyt se taas tuli mieleeni. Ihan pelkästä mielenkiinnosta sivustolle voi eksyä joksinkin aikaa, koska tietoa ja ihmettelemistä riittää.

Löysin linkin e-koodiavaimeen ja pakkohan minun oli ladata se ja tutkiskella mitä kaikki e-koodit tarkoittavat. Nimen perusteella eivät ne minulle mitään sanoneet, mutta hassuja yhtäläisyyksiä löytyy.

E-koodien lisäksi löysin toisen mielenkiintoisen linkin, otsikolla Älä usko humpuukiin. Linkki käsitteli markkinointia ja kuluttajien hyväuskoisuutta. Siinä oli pitkä listä ominaisuuksia, jonka kohdalla pitäisi erittäin kriittinen, jos tuotteen markkinoinnissa luvataan kyseisiä asioita.
Parhaat palat:
  • tuotteen vaikutus kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta
    • ensimmäisen 72 tunnin sisällä painosi putoaa vähintään 3 kg
    • paino laskee, vaikka syöt ja liikut kuin ennenkin
    • kasvojesi rypyt siliävät hetkessä

  • tuotetta myydään viittaamalla yksittäisen lääkärin, kuluttajan, julkisuuden henkilön tai viranomaisen suosituksiin tai hyväksyntään
    • ortopedi X suosittelee
    • Elintarviketurvallisuusviraston rekisteröimä
    • sadat tyytyväiset kuluttajat kertovat
    • vaikutus perustuu kiinalaiseen farmakopeaan
  • tuotetta markkinoidaan tyytyväisyystakuulla
Noihin esimerkkeihin törmää melko useasti. Ne kuulostavat muutenkin todella epäuskottavilta, että itse en ole vielä langennut tuollaiseen halpaan.. :D

Samalla sain testata tietämykseni humpuukista. Oma tulokseni oli 7/10. Kokeilkaa ja ihmetelkää. :D

Saana

keskiviikko 10. kesäkuuta 2009

Nuuteli

Nuudelit on halpoja ja helppoja valmistaa, niitä löytyy monia erimakuja ja niiden kanssa voi ottaa lisukkeeksi suunnilleen mitä vaan. Kotona jos on liesi niin nuudeleja voi valmistaa helposti kattilassa kun kiehauttaa veden ja keittää tarvittavan ajan sekoittaen haluamiaan mausteita veteen keittämisen aikana. En ollut pahemmin elämässäni syönyt nuudeleja kunnes armeijan mettä leirillä tuli nautittua niitä trangiassa keittämisen yhteydessä ja tuli testattua erikoisempia yhdistelmiä ruokien kanssa siellä metsässä kuten "Nuudelia aprikoosipuurossa", oli kyllä jännän makuista mutta hyvää. Työmaallakin on sittemmin tullut nautittua nuudeleita vaikka ei olisikaan hellaa missä keittää niin on onnistunut vedenkeittimen kautta kuumaa vettä syvälle lautaselle ja nuudeli joukkoon odota hetki ja voit syödä. Jos ei ole vedenkeitintä voi ihan hyvin käyttää kahvinkeitintäkin. Nuudelit eivät kylläkään ole niitä kaikkein ravitsevimpia ruoka vaihtoehtoja ja jos ei satu olemaan varaa nuudeleihin niin voihan sitä ostaa pastaa, tulee muutaman sentin halvemmaksi.

KuplivaaPuplivaa


Eksyin tänään alkon sivuille surffailemaan ja etsiskelemään huokuttelevia tuotteita. Jotenkin päädyin katselemaan kuplivia. Ehdoton suosikkini on ollut pitkään Asti Gancia. Se on aika makea tapaus, mutta toimii minulle siltija sopii mukavasti opiskelijan budjettiin. Toinen ihan mielettömän hyvä on Fresita, se on niin aidosti mansikkainen. Jos on vähänkään enemmän juhlimsien aihetta, niin pakkohan sitä on kuplivaa olla. Salud!

Olin vappuna innoisani, kun markkinoille tuli uusi ihana hedelmäinen kouhuviini NVY Passion Fruit, joka oli suuri pettymys. Maku-lehdestä luin arvostelut ja se sai kohtuu hyvät arvostelut, luåasivat hedelmälihaa ja kaikkea. Odotukset olivat korkealla, mutt putosin erittäin kovaa ja korkealta. Sen jälkeen päätin boikotoida koko juomaa.

Onko kuplivat teidän mieleen ja jos ovat niin millaiset?

Saana

Ruokaympyrä

Jokainen muistaa varmaan peruskoulu ajoilta ruokaympyrät. Tällöin syötiin pääasiassa koulussa ja kotonakin saattoi vielä olla vanhempien valmistamaa ruokaa. Joten ruoka muodostui kohtuu monipuoliseksi. Entäs sitten kun tuli aika muuttaa sieltä vanhempien luota omaan kämppään. Luulen että monilla ravinnon monipuolisuus on juuri tällöin muuttunut paljon yksitoikkoisempaan suuntaan. Tässä onkin vielä muistutus ruokaympyrästä ja oikeanlaisista ravintoaineista. http://www.slk.fi/h/palve/www/FYKE/OrgaanisetRavintoaineet.htm

tiistai 9. kesäkuuta 2009

Perjantairesepti

En ole koskaan kuullutkaan kyseisestä blogista. Menin siis tutustumaan sivustoon, pelkästään jo nopealla silmäilyllä löysin kiinnostavia ja kokeilun arvoisia juttuja. Miten rakastankaan noita hakusanoja. Kyseisen blogin hakusanoista sain heti tietää mitä siellä kokkaillaan ja kokeillaan. Saatoin sivuuttaa ei niin mielenkiintoiset sanat, kuten pekoni ja kapris.

Ei niillä resepteillä ehkä joka päivä aterioita jaksa vääntää. Tuntuvat tarvitsevan niin paljon aineksia ja ehkä myös opiskelijalle aika kalliita. Viikonlopun herkuksi voisin kokeilla kerran jos toisenkin.
Mansikka-pekoni-salaatti? Mitä? Eii.. mansikat on nannaa ja pekoni ei. Vaikka minulle ei mitään pekonia vastaan olisikaan, en silti haluaisi kokeilla kyseistä salaattia.. Ajatus on vieras.

Tätä blogia voisin ruveta seuraamaan, jos ruokainnostukseni vielä jatkuu.
Yritin myös etsiskellä facebookista ruoka-aiheisia juttuja, mutta ei heti silmään osunut. Ei minulle ainakaan kyseinen sivusto ole tehnyt helpoksi ruokajuttejen löytämisen.

Saana

Tunnetteko perjantaireseptin?

Kuuluuko joku teistä Herrankukkaron perjantaireseptien postituslistalle? Perjantaireseptiä kirjoittaa yrityksen markkinoinnista vastaava nuori mies, joka kirjoittaa samalla myös melkoisesti omasta perheestään - vaikkakin kyseessä siis on yritysblogi.

Hyviä reseptejä joka tapauksessa, tutustumisen arvoinen paikka ruuanlaitosta innostuneille blogaajille!

http://perjantairesepti.blogspot.com/

Oletteko löytäneet reseptejä yhteisöpalveluista kuten vaikkapa Facebookista?

Eväät!

Olen lopen kyllästynyt eväiden tekoon ja niiden vähäisiin ravintoarvoihin. Yleensä jos vaan mahdollista niin käyn ruokatunnilla syömässä kunnon ruuan joko työpaikan ruokalassa tai sitten jossain ruokapaikassa. Nyt kuitenkin olen rantsulla töissä ja emme voi missään vaiheessa poistua rannalta. Leivät ja valmisruuat pursuavat korvista ulos. Samoin niistä ei nälän tunne tunnu katoavan laisinkaan. Tänään aattelinkin tehdä jotakin normaalisti poikkeavaa ja valmistaa ruokaisan salaatin

Ruokaisa salaatti. (saarioisen tapaan)

Hedelmällinen broilersalaatti

1 pkt 220 g Saarioisten paahdettuja broilerinfileeviipaleita
½ pss pakastemaissia
½ punaista paprikaa
½ keltaista paprikaa
1 pieni rs kirsikkatomaatteja
pala hunajamelonia
1 omena
Saarioisten Kookoksenmakuista hedelmäistä salaattikastiketta

Paloittele kasvikset ja hedelmät ja sekoita ne salaattikulhon pohjalla. Asettele päälle broilerinfileeviipaleet ja tarjoa kookoksenmakuisen hedelmäisen salaattikastikkeen kera.

Itse pitää tehdä pieniä variaatioita raaka-aineiden suhteen (ei tule käytetty saarioisen tuotteita) mutta tämä kuullostaa erittäin hyvältä ja juuri ruokaisalta! Olen suuri maissin ystävä ja sitä harvemmin salaateissa esiintyy riittämiin.

maanantai 8. kesäkuuta 2009

Daimkakku med appelsiini

Tulin tänään tapaamaan vanhempiani Saloon ja sain ihan simohyvää daimkakkua. Luulin, että se olisi sitä samaa vanhaa daimkakkua, mitä kaupan paskatealtaasta, mutta se olikin orange flavoured ja oli ihan sika hyvää.
Tavallinen daimkakku ei minusta ole mitenkään hyvää, en siitä ole ensimmäisen maistamiskerran jälkeen pitänyt, mutt appelsiini versio on ihan loistava. Onneksi oli jäänyt vain pieni pala jäljelle, koska varmasti olisin ottanut toisenkin palan, jos se olisi ollut mahdollista.

Kiitos kotikokki.net löysin myös aivan loistavan ohjeen omaan daim-juustokakkuun. Voin laittaa sinne ihan niin paljon appelsiinia kuin haluan. :D Taitaa olla daimkakku rikas lauantai tulossa.

Asiasta toiseen, tein tuossa yksipäivä kauan kaapissa hilluneesta suklaasta suklaakakkua, eikä minulla tietenkään ollut kananmunia sitä varten.. Työn ja tuskan takana oli löytää hyvä ohje, josta olisin voinut kakkuni tehdä. Tänään huvikseni selailin Youtuben ruokavideo tarjontaa ja kappas mikäs sieltä löytyikään; Eggless chocolate cake :D.

P.S. Astianpesukonettomille päivän vinkki !

Kalaa

Kalaa pitäisi syödä pari kolme kertaa viikossa. Itse syön kalaa korkeintaan pari kolme kertaa kuukaudessa. Tämä ei johdu siitä etten kalasta välittäisi mutta, jostain syystä sitä ei vaan tule ostettua. Kalapuikot ja säilyke tonnikala ovatkin lähes ainoat kalatuotteet jotka tunnen. Kai se vaan on niin että, perkaamisen vaiva pelottaa tai tuntee itsensä kalan seurassa liian avuttomaksi. Harjoitus tekisi varmasti nopeasti minustakin mestarin. Tänään sitten naapuri tarjosi suuresta kalasaalistaan myös minulle. Pari komean kokosta ahventa sainkin itse työstää. Ilman kokemusta ja pienillä vinkeillä kalat perkaantuivat ilman suurempia ongelmia. Valmistin ahvenista kalakeiton.

Kalakeitto:
1 l vettä
1 rkl suolaa
3-4 maustepippuria
1 sipuli
1 ½ kg perunalohkoja
½-1 kg tuoretta kalaa
1-2 rkl voita tai margariinia
noin 1 l maitoa
ruohosipulia ja persiljaa koristeeksi

Tässä vielä vinkkit joita myös itse käytin:

1. Pese perunat hyvin ja laita kattilaan, jossa on kylmää vettä. Laita vesi kiehumaan. Lohko perunat ja lisää kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Lisää myös sipuli ja pippurit. Keitä miedolla lämmöllä niin, että perunat ovat puolipehmeitä.

2.Suomusta, perkaa ja huuhdo kalat. Paloittele ne sopivan kokoisiksi paloiksi. Koko kalan voi käyttää kalasopan tekemiseen. Käytä myös hyödyksi pää, pyrstö ja evät kalakeittoa tehdessä. Ne voi poistaa sopan valmistuessa.

3.Kun kalat on lisätty keittoon, lisätään voi ja maito. Jos halutaan, voi keiton suurustaa kylmään maitoon sekoitetulla vehnäjauhoilla. Keitä kalakeittoa varovasti kypsäksi kannen alla noin 5-10 minuuttia. Valmiin kalakeiton voi koristella hienonnetulla ruohosipulilla ja tillillä.

sunnuntai 7. kesäkuuta 2009

Tomaatti

Luin extra-lehdestä artikkelin, joka käsitteli tomaattia ja sen innoittamana päätin kirjoittaa omia ajatuksia tomaatista. (perjantaina en ehtinyt kirjoittelemaan, niin tässä otan sen takaisin)

Olen tullut siihen tulokseen, että tomaatti on ehdottomasti paras vihannes, jonka tiedän. Se käy moneen juttuun; leivän päälle, kastikkeisiin, vartaisiin, salaattiin, yms. Ja mikä parasta kaikki herkku sisältää aika usein tomaattia; ketsuppi, kebab kastike, salaatinkastikkeet, salsa jne.

Minulla on tapana laittaa tomaattia melkein joka ruokaan joko ketsuppina, salsana tai ihan vaan tomaattina. Ketsuppi käy mihin vaan, nakkikastike on superhyvää, kun tekee jauhoista ja laittaa ketsuppia maistamaan.. Namnam.

Yksi tosi hyvä muoto missä tykkään syödä tomaattia on fetasalaatti mihin tulee tomaattia, punasipulia, kurkkua ja fetajuustoa. Älyttömän hyvää ja varsinkin nyt kesällä. Ei tarvi muuta mutustaa kesällä ja pysyy hyvin mieli virkeenä. ^^

Tomaatti on hyvää ja terveellistä. Eikä sen syöminen edes käy tylsäksi, kun voi monenlaisesta lajikkeesta valita omansa. Kirsikkatomaatit on ihan sairaan hyviä sellaisinaan, suomalaiset sellaiset ovat niin makeita ja kivoja pieni mutusteltavia. Kesä on tomaatin kulta-aikaa. Eikä ole edes kallis herkku.

Maistuuko teille tompsku?

Saana

lauantai 6. kesäkuuta 2009

Mmm, puuroa

Aamulla on mukava syödä puuroa kun se starttaa aamun käyntiin ja sen voimin pärjää monta tuntia töissä tai koulussa. Mutta toisaalta, aina ei ole aikaa keittää puuroa aamulla, tästä syystä pikakaurapuurot ovat käteviä "lisää vain kuuma vesi" ja näissäkin on eri makuvaihtoehtoja esim. mustikka-vadelma tai omenakaneli. Veden kiehauttamiseen jälkeen valmistamiseen menee vain minuutti ja yhdessä pussissa on sopiva annos yhdelle ihmiselle. Tälläisesta puurosta on tupannut tulla meikäläiselle "liisterimäistä" versiota puurosta . Suuremman makunautinnon saa kun valmistaa "oikeaa" kaurapuuroa joko mikrossa tai perinteisellä tavalla kattilassa. Vaikka tykkäänkin normi puurosta enemmän kuin pikapuurosta, niin minä vaan tykkään nukkua pitkään aamulla niin ei oikein jää aikaa mihinkään mikä vie aikaa.

Eräs puuro josta tykkään vaikka ei olekaan kauhean ravitseva, on mannapuuro* ^^, varsinkin jos siihen lisää mustikkakeittoa, nam.

*http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/54301/Perinteinen%20mannapuuro

perjantai 5. kesäkuuta 2009

Rasvakeitin!

Siinäpäs on kätevä vempele! Kyseiseen taikakoneseen voi upottaa melkeen mitä vaan ja aine se nousee ylos maukkaana. Perunat, kukkakaalit, omenapalat, kanaa, sipulit, munkkit, muikkut, lihapiirakat, makkarat, pekoni Jne jne jne.... No joo ei ehkä ihan jokapäiväinen ruuanlaittoväline mutta hyvää tulee vaikka ei olisikaan mikään mestari kokki :D rypsiöljy tai oliiviöljy on vähän terveellisempiä vaihtoehtoja mutta oliiviöljy tulee pitemmän päälle kalliiksi. Irlannissa on tapana valmistaa ruuat rasvakeittimessä. Ei ole suoraan liitettävissä lihavuuteen mutta helposti siinä niin voi käydä jos tälläisen vempeleen kotiin hankkii! Ehkäpä parempi ostaa rasvassa keitetyt ateriat muualta jos niitä mieli tekee.

torstai 4. kesäkuuta 2009

Uunin ihanuus

Ai että on mukavaa kun voi kokata uunilla ruokaa varsinkin kun siinä on liesi mukana. Uunilla on mukavan helppoa valmistaa ruoka, kuten ranskalaiset, laittamalla uunin päälle ja ranskalaiset sisään lämpenemisen jälkeen. Vaikka liedellä ja mikrolla pystyykin valmistaa paljon ruokia niin ainoastaan uunin kanssa pystyy valmistaan ne maukkaimmat purtavat, kuten lasagnet, pitsat ja piirakat. Sitä ei huomakaan kuinka kätevä uuni on ennenkuin se menee rikki ja täytyy joko korjata tai ostaa uusi. Kuitenkin tulee huomaamaan että valmistettavista ruuista jää aika iso osa pois, vaikka ainahan keittoja voi keittää ja pitsoja mikroon laittaa, niin uunin poissaolo tulee selväksi.

Euroshopper purtavat ovat muuten mukavan halpoja kilohinnaltaan mikä tuli todettua pakaste ruokaosastolla kun oltiin kaupassa miettimässä loppuviikon ruokia. Kuten tuossa aiemmin mainitsin niin ranskalaiset tulivat helposti valmistettua nakkien kanssa kun hetkeksi uuniin ne laitoimme ja munakello taustalle tikittään pieneksi hetkeksi.

Kotikokki.net

Jos innostun kokkailemaan kotona, eikä oma luovuuteni riitä, niin menen kotikokki.net-sivustolle ja haen tarvitsemani. Minulle käy usein niin, että minulla on osa aineista ja haluaisin silti leipoa. Kauppaan en jaksa aina mennä, joten laitan hakusanaksi sen mitä haluan leipoa ja selailen eri reseptejä ja teen niistä sitten minulle ja aineksilleni sopivan variaation.

Olen ollut supertyytyväinen sivustoon. Se on erittäin monipuolinen kuvineen, kommentteineen ja selostuksineen. Aina on tullut hyvä lopputulos ja reseptien kuvat auttavat aina paljon, tiedän millaiseen lopputulokseen on tähdättävä. :D

Piti vielä kommentoida tuota tiskikoneeton tiskaa-juttua. Kun asuin vanhempieni luona, ei minun tarvinnut tuskin koskaan tiskata, kun astiat vain lykättiin koneeseen ja kone käyntiin. En voinut kutsua itseäni tiskaamisen ammattilaiseksi, kun muutin yksin asumaan.
Pian opin pieniä kikkoja kippojan ja kulhojen puhdistamiseen. Parin vuoden kokemuksella tiskaaminen on jo rutiinia. Todella ahdistavaa ja tylsää toisinaan, mutta pakkohan se on, jos haluaa puhtaalta lautaselta syödä. :D

Saana

Savuporokeitto

Olen itse keittojen ystävä. Keitot ovat helppo valmistaa ja ne myös pysyvät jääkaapissa pitkään hyvinä. Täten teenkin yleensä kerralla isomman satsin jota sitten lähes viikon ryystäilen. Tässä yksi suosikki keitoistani:

Savuporokeitto

-1 (300g) purjo
-2 porkkanaa
-1-2 valkosipulin kynttä
-2 rkl öljyä
-2 rkl vehnäjauhoja
-1 litra vettä
-1 lihaliemikuutio
-1/2 tl mustapippuria rouhittuna
-(1/2 tl suolaa)
-2 dl kertaa tai ruokakermaa
-1 pkt (100g) kylmäsavuporoa
-1 dl persilja silppua

1. Huuhdo halkaistu purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy kattilassa, lisää purjo- ja porkkanasuikaleet ja purista joukkoon valkosipulinkynnet. Hauduta pehmeiksi mutta älä ruskista.
2. Sekoita joukkoon jauhot. Lisää vesi, liemikuutio ja mausteet. Anna kiehua noin 10 min.3. Lisää joukkoon kerma ja pieniksi kuutioiksi leikattu poro (jätä osa porosta koristeeksi keiton pinnalle). Kuumenna ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa ja loput porokuutiot

Toimii hyvin alkuruokana tai jos pääruuaksi niin kannattaa tarjota kylkeen tuoretta leipää.

Vaiheen 2. jälkeen voi myös soseuttaa keiton sauvasekoittimella jos näin haluaa.

Kokeilaas kun tekee mieli maukasta keittoa!

keskiviikko 3. kesäkuuta 2009

Tiskaus, pakollisuus niille joilla ei ole tiskikonetta.

Oli jäänyt muutaman päivän tiskit tiskaamatta, joten tuli sitten tiskattua tunnin ajan, jostain syystä tyttöystäväni kyllä tiskaa yli kaksikertaa nopeammin. Ai, että toivoisin omistamamme tiskikoneen kun tiskaaminen ei ole mitään kivoita touhua varsinkaan silloin kun on kertynyt lievästi sanottuna "tiskivuori".

En ollut pahemmin tiskannut ennenkuin muutin tyttöystäväni kanssa yhteen joulun aikaan kun vanhempieni asunnossa oli tiskikone. Olen alkanut oppia pieniä jippoja jotka auttaa pinttyneen lian poistamiseen ja miten saa tiskattua nopeammin, sillä tiskaaminen on taito. Kuuma vesi tekee ihmeitä pinttyneelle ruualle joka on tarttunut lautasen pintaan kun antaa sen pehmentää pinttynyneet kohdat, helpottaa mukavasti tiskaamista kun ei tarvi jynssätä niin suurella voimalla.

Suosikki kanasalaatti

Oma ehdoton bravuuri on kanasalaatti. Tänään tein pitkästä aikaa taas kanasalaattia. Vuosien varrella olen tehnyt erilaisia variaatioita salaatista, mutta tässä ainekset ehdottomasti parhaaseen kanasalaattiin; hunajamarinoituja kanasuikalaita, keltainen paprika, pussillinen paskasteherneitä, pussillinen pakastemaissia, kermaviili+dippi (dippinä hot chili) ja jokin moista pastaa (tykkään värillisistä).

1. Teen dipin valmiiksi jääkaappiin kylmenemään. Ei tarvitse salaatinkastiketta, kun on oma kastike jo ennestään. 2. Paistan kanat pannulla ja samalla laitan pastat kiuhumaan. Molempien valmistumiseen menee suurin piirtein saman verran. Kanoihin lisään kaupasta saatavaa broilermaistetta ja koska valitsin hot chilin dipiksi, niin lisään pikkaisen hunajaa vielä kanoihin tuomaan makeutta.
3. Kaadan salaattikippoon jäiset herneet ja maissit, 4. kaadan kuuman kanan niiden päälle. Kanat viilenevät ja herneet sekä maissit sulavat mukavasti. 5. Pastan kaadan siivilään ja pidän kylmän veden alla etteivät kuumina mene salaattiin. 6. Lopuksi laitan paprikan paloiteltuna ja pastan kippoon. 7. Viimeisenä sekoitan dipin kanssa kaikki muut ainekset ja annan salaatin olla 30min-1h vielä jääkaapissa.

Helppo ja todella nopea tapaus. Ihan simohyvää ja on ruokaisaakin. Vähän patonkia palan painikkeeksi ja siinä ollaan. =)
Kermaviilin takia salaatti ei kovin kaukaa jääkaapissa säily. Seuraavana päivänä salaatti on ehkä vieläkin parempaa, koska on saanut kunnolla muhia, mutta sitä seuraavaa päivänä ei ehkä ole enää niin hyvää.

Suosittelen kokeilemista. ^^

Saana

Booli!

Juhlien keskipiste ja räjäyttäjä on booli! Boolikulhon ääressä viihtyvät ne kaikkista ujoimmatkin vieraat ja illan edetessä saattaa näistä ujoista lipittäjistä tulla parkettien partaveitsiä tai ammattitaitoisia viihdyttäjiä.

Kyseisestä sivustosta löytyy varsin paljon boolireseptejä. Kyseinen sivusto on pääasiassa tarkoitettu häiden suunnittelua ja tarjoilua varten, mutta samat boolit kyllä sopivat pienempiinkin juhliin kuten tupareihin tai illanistujaisiin.
http://www.naimisiin.info/haaopas/marjaboolit.html

Tässä myös muutama booliresepti alkon sivuilta:
http://www.alko.fi/fi/09ECABDBE543DA6FC22572D700294144?opendocument&src=3,2&expand=6.4

Jotta boolin nostattavaa vaikutusta pystyttäisiin etukäteen jotenkin säätelemään niin on hyvä varmistaa boolin alkoholinpitoisuus boolilaskurilla: http://www.alko.fi/boolilaskuri/fi/&expand=6.1

Eikun läträämään!

Ruuanlaittoon liittyviä linkkejä!

Ruokasivustoja löytyy aivan valtavasti. Suurimmillä ruokamerkeillä on lähes poikkeuksetta omat ruokaan liittyvät sivustot. Sivuistoilla esitellään pääasiassa omia tuotteita ja reseptejä joihin kyseisiä tuotteita voitaisiin käyttää.

Tässä muutamia sivustoja:
http://www.saarioinen.fi/
http://www.pirkka.fi/ruoka
http://www.alko.fi/ruokajajuoma
http://www.flora.fi/
http://www.arlaingman.fi/

Ruokablogeja:
http://www.olivialehti.fi/Ruoka/Ruokablogi/tabid/79/Default.aspx?gclid=CIHk_53h7ZoCFQQ9ZgodHzZ2CA
http://www.tiesydameen.fi/ruokablogit?gclid=CKygqq7h7ZoCFQkEZgodxC8aBQ
http://www.ruokablogi.fi/

tiistai 2. kesäkuuta 2009

Moninaista ruokajournalismia

Ei uskoisi, miten monipuolinen tekstien teon aihe ruoka onkaan.
Blogissa on kirjoitettu niin ulkomailla nenän eteen tuoduista rapeista toukka-annoksista kuin ylioppilasjuhlien kakuistakin. Kesän alku on tuonut teksteihin yo-tarjoilujen lisäksi myös keskustelun grilliherkuista. Ja reseptejä, niitä kaipaamme lisää! Pistäkääpä parhaat jakoon vain!

Onko Internetin verkoissa loistavia ruokasivustoja, joihin kannattaisi tutustua? Linkittäkääpä parhaita löytöjänne blogiinne, olivatpa ne sitten muita ruokablogeja tai muunlaisia sivustoja.

Kesäevästä

Minä tykkään kanssa ottaa hedelmiä mukaan rannalle. Se ei haittaa, vaikka joutuvat hetken olemaan auringossa. Leipien kanssa olen tarkempi, että ne olisivat mahdollisimman viileässä ja varjossa, muuten sisältö on yhtä sulanutta mömmöä. Hedelmistä mukaan otan myös viinirypäleitä, mandariineja ja omenoita, sellaisia helppoja eikä kovin sottaavia hedelmiä.

Juotavaksi otan yleensä vichyä, koska jano tulee itseään grillatessa ja vichyssä olevat suolot ovat hyvästä, koska eväät eivät koskaan ole mitenkään erikoiset. Jotain mehua tulee myös otettua mukaan, koska limsat ovat pahoja lämpiminä.

Nykyään en enää kovin kauaa jaksa itseäni grillailla, koska auringossa on niin tukalan kuuma ja märissä bikineissä ei ole kiva olla kovin kauaa. Auringossa ne kuivuvat nopeasti, mutta siitä huolimatta. Toivottavasti tulisi lisää hellepäiviä rantaelämyksiä varten. ^^

Saana

"Tyhmästä päästä kärsii koko ruumis"

Olen viettänyt kaksi päivää rantapelastajakurssilla. Homma on aika fyysistä ja jatkuva auringossa olo imee kehosta mehut. Samoin evääni ovat osoittautuneet aivan liian pieniksi ja jostain kumman syystä en ole juonut kuin korkeintaan litran nestettä 8 tunnin sykkimisen aikana. Nytten olo onkin sen mukainen. On pahaolo, huimaa ja paikat kramppaa. Sanonta "tyhmästä päästä kärsii koko ruumis" pitää valitettavasti taas paikkaansa. Joo lähdenkin tästä parantelemaan itseäni. Muistakaa juoda!

maanantai 1. kesäkuuta 2009

Rantaeväät

Jo muutaman päivän kestänyt helle saanut ihmiset suuntaamaan kohti uimarantoja. Uinti ja muu aktiviteetti tai no vaikka pelkkä makoilu rannalla synnyttää nälän tunteen. Pientä purtavaa on aina hyvä olla mukana. Omasta rantakassista löytyy usein miten hedelmiä esim. omppuja, banaaneita ja viinirypäleitä. Samoin jotain pientä suolasta purtavaa on hyvä olla mukana. Sipsit tai kotona valmistetut patongit ovat omia suosikkejani. Janon sammutan mieluiten vedellä ellen sitten ole juhlatuulella jolloin keskiolut hoitaa tämän tehtävän.

Tervetuloa kesä!

Viikonlopun ansioista minulle tuli kunnon kesäfiilis. Olin vanhempieni luona Salossa ja siellä oli ihan mielettömät ilmat. Ihanan lämmin ja tosi aurinkoista. Kaiken sen lisäksi söin kesän ensimmäiset kunnon mansikat ja uudet perunat.

Lohi ja uudet perunat maistuivat niin kesälle ja parvekkeella aurinkoa ottaessa jälkiruuaksi mansikoita. Myöhemmin päivällä olin vielä kavereiden kanssa jätskillä, istuskeltiin nurmikolla hameissa ja topeissa. Maistoin muuten Pappagallon kiwisorbettia. Oli mielenkiintoinen makukokemus. :D Ei se pahaa ollut, mutta sama hivenen karvas maku siinä oli kuin tuoreissa kiiweissäkin.

Onneksi sain mukaani muutaman uuden perunan, jotta voin vielä tänään nauttia helteestä ja kesän mauista.

Saana

sunnuntai 31. toukokuuta 2009

Kakkua, kakkua

Oltiin eilen ystävättäreni ylioppilasjuhlissa ja siellä oli kakkua tarjolla. Mansikkakakku, njam. Saatiin sitten kuulla että sen oli tehnyt yhteinen kondiittori tuttavamme joka tekee aika hemmetin hyviä makeita syötäviä. Tilasin häneltä tupareihini myös kakun, Mansikkabanaani kakun, huvittavaa tilauksessa oli se että juuri sen viikon alussa kondiittorilla oli ollut opetustapahtuma jossa sen vetäjä oli sanonut että älkää ikinä tehkö mansikkabanaanikakkua ja mä sit loppuviikosta pyydän häntä tekemään semmosen ^^. Hyvää kyllä oli.

Meikäläisellä kun on laktoosi-intoleranssi niin vaikka pystyn syömään normi kermaan tehtyä kakkua niin vatta menee aika hyvin sekasin ja sitten kun tekee hyla kerman kanssa kakkua niin siitä tulee aika makeeta ellei vähennä suosiolla sokeria mitä siihen ohjeen mukaan laitetaan sillä hyla kerma on jo itsessään makeaa.

Tänään pidetään tyttöystäväni valmistumisjuhla lähimmille sukulaisille, niin ollaan tehty leipäkakkua ja maustekakkua, muutakin on tarjolla kuten marjapiirakkaa ja lohirullaa. Ei olla vielä päästy maistamaan kun vieraat ei ole tulleet mutta ollaan saatu kaikki valmiiksi.


perjantai 29. toukokuuta 2009

Perjantai paniini

Olin tänään perjantain kunniaksi siskoni kanssa lounalla Naantalin Aurinkoisessa Hämeenkadulla. Käymme siellä usein kahvilla, koska tarjoilut ovat loistavia (ainakin meidän mieleen) ja töissä olevat tytöt ovat todellisia ipoja, "IPA" (tarkoitan oikeasti Iloisen Palvelun Ammattilainen).

Tällä kertaa otin kinkku-aura rouheisen paniinin, siskoni otti samanlaisen. Minä sain tietysti sen, jonka sisältö pursuaa yli äyräiden ja siskoni paniinissa oli sopivasti täytettä. Tietysti samalla sotkin vaattettin kinkku-auratäytteeseen. Heille on monen moisia täytteitä valikoimassa, yhden broiler pettymyksen jälkeen olen siitynyt kinkku-auraan. Se ei vielä toistaiseksi ole tuottanut pettymystä. :)

En voinut vastustaa kiusausta ottaa myös vaniljakierrettä. Parempaa pullaa saa hakea. Joka kerta (2 kertaa), kun olen se ottanut se on aina ollut pehmeä, tuore ja makoisa. Se on salainen paheeni, joka ei onneksi ole mahdollinen kuin kyseisessä kahvilassa.

P.S. Piti vielä kommentoida Viikinki ravintolaa. Olin siellä vuosi sitten siskoni poikäystävän valmistujaisjuhlissa ja oli kyllä hyvää ruokaa. Aluksi en ollut varma, että pitäisinkö ruuasta, mutta kyllä se voitti kaikki ylirasvaiset friteeratut mömmöt.

En enää tarkalleen muista mitä otin, jotain lihaa se oli ja jälkiruuaksi otin puoliksi annoksen, jossa oli kolmea erilaista jälkiruokaa. Kyllä suosittelen ravintolaa kaikille, joille hyvä suomalainen ruoka maistuu.

Saana

Viikinki ravintola Harald

Olin eilen tyttöystäväni valmistujais illallsella Haraldissa ja oli kyllä hyvää ruokaa ^^. Otimme kaikki aluksi yhteisen karpalosnapsin jonka jälkeen tilattiin ruoka. Odottelu purtavaksi tarjottiin varrasleipää ja kuumaa sulaa voita johon pystyi dippaamaan leivänpaloja. Pääruoaksi tilasin tyttöystäväni kanssa PÄÄLLIKÖN RIISTAMIEKKA ja jo pelkästään tarjotin missä se tuotiin oli mahtava. En kylläkään tyytynyt pelkästään siihen vaan maistoin THORIN KILPI ja RIISTAKÄRISTYS METSÄLAITAMILTA kun nämä tilanneet henkilöt eivät jaksaneet syödä kaikkea tilaamansa, kilpi maistui hyvältä mutta riistakäristys oli aika hemmetin suolainen. Jälkiruoaksi tuli tilattua PÄÄLLIKÖN PÄÄTTÖKILPI jossa oli miltei kaikki Haraldin jälkiruokia pienimäärä. Mennessäni Haraldiin niin olin ehtinyt koko päivänä syömään makkaran ja muutaman ranskalaisen perunan aamulla, niin nälkä oli sen mukanen. Ainoa mitä ei jaksanut napostella oli jälkiruoka mutta se vaan oli hyvä kun kaikki saivat maistaa siitä Haraldin omaa tervajäätelöä joka maistuu savusaunalta, erikoinen mutta ihan ok maku.

*Vaikka esim. Riistamiekka kuvassa saisi käsityksen että söin itse sen koko miekan niin se on kahden hengen annos mikä siin miekassa on ja sama pätee molempiin kilpiin mitkä näkyy

* Sivun alaosasta löytyy mitä Miekka ja Kilpi sisältää. http://www.ravintolaharald.com/turku/index.php?option=com_content&task=view&id=46&Itemid=67

* Ja tältä sivulta löytyy Päällikön päättökilven sisältö. http://www.ravintolaharald.com/turku/index.php?option=com_content&task=view&id=47&Itemid=67

torstai 28. toukokuuta 2009

Paras grillimakkara!

Grillaamisesta olemmekin jo muutamaan otteeseen kirjoitelleet. Yleisin grilliherkku taitaa edelleenkin olla grillimakkara. Grillimakkara valikoima on aivan hirvittävän monipuolinen. Oma suosikkini on ollu viime vuosina Atrian Wilhelm aito Balkan grillimakkara. Tämä kyseinen makara on erittäin lihaisi ja mehukas.
Olen kyllä avoin uusille tulioille sekä ideoille makkaroiden kohdalla. Positiivisesti on yllättänyt nämä uudet makkarapihvit. Makkarankuorilla on tapana jäädä suuhuni oleskelemaan ja niiden loppumaton jauhaaminen alkaa tympimään. Tästä ongelmasta ei tarvite makkarapihveissä murehtia ja samoin ne lämpenevät tasaisemmin kuin perus grillimakkara. Mitkä ovat teidän suosikki grillimakkarat?

Kiistämättä hyvää!

Suomen kesä tarjoaa upeat puitteet grillijuhlille, mökki-iltamille ja muille illanistujaisille, jotka keräävät ihmisiä hyvän ruoan ääreen. Kesän alussa grilliruoat maistuvat mitä parhaimmilta, mutta jossain vaiheessa kesää saattaa kuitenkin tuntua, että grillitassut, makkarat ja pihvit alkavat tulemaan jo korvista ulos. Tämän ohjeen on tarkoitus tarjota apu juuri tuona hetkenä! Kyse on helposta ja maukkaasta kasvispiirakasta, jonka kyytipoikana voi tarjota vaikka raikasta salaattia.

Aidoille barbaareille piirakasta voi tehdä myös lihaisamman variaation, vain mielikuvitus on rajana! Tämä on erittäin hyvä ja helppo perusohje, jota voi muokkailla oman maun mukaan. Kokeilkaa ihmeessä!

POHJA:

100g voita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
n. 1tl suolaa
n. 1 dl vettä (lisätään viimeisenä)

Ainekset nypitään keskenään.

PÄÄLLE:

paprikanpaloja
ananasta
fetajuustoa
sipulia

2 dl kevytkermaa
1 muna
yrttisuolaa

Nämä ainekset sekoitetaan keskenään ja kaadetaan täytteiden päälle.

Ripottele vielä piirakan päälle kerros juustoraastetta ja laita piirakka uuniin kypsymään 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi.

Las tortillas con carne

En muista koska viimeksi olisin syönyt tortilloja niin päätin sitten tehdä niitä. :)
Kaupasta ostin isoja tortillalettuja (ne oli halvemmat, kuin 8kpl pientä), makeaa maissia tölkissä, salsaa, jauhelihaa, tomaattia ja kurkkua.

Niistä syntyi nopeasti ja vaivattomasti pari oikein makoisaa tortillaa. Makea maissi ja keskivahva tai keskitulinen salsa on aivan loistava yhdistelmä. Tykkään, jos tortillani ovat raikkaita, ei mitään turhan raskasta sisältöä eikä mitään majoneesimömmöjä vaan vihanneksia, vähän jauhelihaa tai kanaa ja salsaa.

Minulla on tapana laittaa aina vähän liikaa täytettä tortillaletun päälle, mutta taisin olla itseänikin ovelampi, kun ostin isompia lettuja. Ei tullut liia ahdasta letun sisällä, hyvin pysyi koossa, enkä edes sotkenu paitaani ja housujani tortillaan. :D

Mitäs muita hyvyyksiä tortilloihin voisi laittaa??

Saana

keskiviikko 27. toukokuuta 2009

Oudoin ruoka

Minä en ole mitään kovin kummallista syönyt elämäni aikana. Kierrän yleensä kaikki pahan hajuiset ja makuiset sekä omituisilta näyttävät ruuat.
Olin Slovakiassa pari vuotta sitten ja siellä eteeni sain välillä kummallisen näköistä sapuskaa, mutta en halunnut niitä suuhuni laittaa.

Vuosia sitten äitini päätti laittaa koko perheelle ruuaksi kania. Muistan, että haju oli jo erikoinen, mutta eniten minua kuvotti ajatus pienen pupun raatelemisesta. Urhollisesti otin sitä lautaselleni, mutta siihen jäi pala pupu. Taisi mielikuva pörröisen pupun syömisestä kuvottaa enemmän kuin liha itsessään.

Varmasti en kyllä pupua enää syö. Voisin kokeilla eriskummallisia asioita, jos en nimenomaan tietäisi mitä söisin. Silloin voisi jopa pupu maistua oikein makoisalle. :D

Saana

Kaikkea ne ihmiset popsii

Kautta aikojen ihmiset ovat popsineet luonnosta kaikkea enemmän tai vähemmän elävää. Länsimaalaiset pitävät monien maiden ruokatottumuksia ja ruokalajeja varsin vastenmielisinä. Telkkarista tulee paljon ohjelmia jossa länkkärit laittavat mitä erilaisia ötököitä suihinsa oksennusta pidellen. Mikä on kenties teidän vastenmielisin ruoka mitä olette maistaneet?

Itse viime kesänä Aasiassa kierrellessä vastaan tuli kaiken väristä ja hajuista ruokaa nokan eteen. Ruuat upposivat muitta mutkitta vatsan pohjalle kunhan niiden sisällöstä ollut tietoa. Erikseen tuli maisteltua käärmettä ja joitain erilaisia ötököitä.

tiistai 26. toukokuuta 2009

Makoisa piirakka

Teinpä tuossa äitienpäivänä makoisan piirakan. Äitini kyseli tänään sitä reseptiä jonka hänelle kirjoitin. Päätinkin tehdä semmosen itselleni kun mansikoita löytyi pakastimesta rasiallinen. Piirakkaa tehdessä on hyvä voidella ja jauhottaa vuoka ettei se tartu uunissa ollessaan siihen kiinni. Muistaa myös painella pohjan vuoan reunoille ettei rupea täyte menemään pohjan alle.

Tuli makoisa mansikkapiirakka tehtyä, josta nautin vaniljakastikkeen kanssa ^^.




Resepti:
  • Pohja: 100-150 g margariinia
  • 1-1½ dl sokeria
  • Sekoita keskenään
  • 1 kananmuna
  • 2-2½ dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Sekoita keskenään
  • Voitele vuoka ja jauhota ( HUOM TÄRKEÄ )
  • Täyte: 1 kananmuna
  • 1½ dl sokeria
  • 1 purkki kermaviiliä (2dl)
  • Sekoita keskenään
  • Marjoja (Oman valinnan mukaan voi olla hedelmiäkin)
  • Paista uunissa 200 astetta noin 30 min

Smoothie for me too !!

Smoothiet ovat aivan loistavia, itse tykkään mansikan lisäksi mangosta ja persikasta. Mansikassa on pienesti kirpeyttä ja mango ja persikka taas ovat vähän pehmeämpi.
Mansikka-minttusmoothiesta varmasti tulee raikas olo, vaikka olisi kuumempi päivä. Sitä makuahan voi lisätä vaikka laittamalla maustettua jogurttia, eikös?

Jogurtti tekee smoothiesta aika paksun ja "ruokaisan" ja olen huomannut, että Fruitie toimii myös loistavasti kesähelteellä. Fruitien eroaa sillä, että jogurtin tilalle laitetaan appelsiinimehua. Maku on silloin vähän vieläkin kirpeämpi ja raikkaampi. Fruitien kanssa tykkään lisätä vähän murskattuja jäitä, että se pysyisi oikein kylmänä pitkään.

Fruitiet tykätään usein tehdä baanaanipohjaisiksi, syytä en ole vielä selvittänyt. Anyone? Onneksi kotona saa tehdä juuri sellaisen fruitien tai smoothien, kun itse tykkää. Olen siskoni kanssa joskus viettänyt fruitiepäivää eli kokoonnuimme jomman kumman asunnolle kasa hedelmiä ja appelsiinimehua mukana, eikun blenderit pyörimään. Löysimme muutaman eksoottisen yhdestelmänkin.

Parhaan sekoituksen löysin, kun sekoitin mangoa, mansikkaa, jäitä ja tuoremehua. Kaikki vain sekaisin blenderissä ja se on siinä. :P

Saana

Smoothie!

Kelit sen kuin lämpenevät ja jano yllättää yhä useammin. Janon sammuttaminen voi hoitaa joskus muullakin tavalla kuin terassilla istuskellen. Kesän edetessä myös torilla myytävien hedelmien ja marjojen valikoima monipuollistuu. Tässä yksi resepti mikä ei välttämättä tuoreita marjoja tarvitse mutta janon sammuttaa kelillä kuin kelillä.

Mansikka-minttusmoothie (yhdelle janoiselle tai kahdelle nautiskelijalle)

5dl mansikkaa (Mikäli tuoreita mansikoita ei ole saatavilla niin pakastetuillakin onnistuu)
n. 10 tuoretta mintunlehteä
1/2 maustamatonta jugurttia
Liraus hunajaa makeanystäville

Kaikki aineet tehosekoittimeen sekoittumaan ja sen jälkeen kylmänä lasin kautta parempiin suihin.

Eri variaatioita voi oman mieltymyksen ja mielikuvituksensa mukaan kokeilla vaikka jokaisena hellepäivänä! Herkutteluhetkiä!

maanantai 25. toukokuuta 2009

Keikkamiehen lounas

Meikäläisellä on tällä hetkellä meneillä työharjottelu sähköasentajapuolella ja toimin keikka-apulaisena*. Tämä tarkoittaa että tulee ajettua ympäri Turun seutuja paljon ja tehdään hommia mitä yksikkö päällikkö päättää. Ruokataukoja ei oikeastaan ole keikka hommissa joten olen alkanut syömään "Keikkamiehen lounasta" joka on kylmä roiskeläppä. En ole aiemmin syönyt roiskeläppiä kylmänä, ovat kyllä ihan hyviä naposteltavia ja jaksaa sitä normaalia 8 tunnin päivää niitten kanssa tehdä. En muuten varmaankaan nauttisi tästä kulinaristisesta makunautinnosta mutta ruoka nyt maksaa ja roiskeläpät on sieltä halvemmasta päästä. Illalla kuitenkin aina saa kotona kokattuu konkreettisempaa ruokaa.


*Toimenkuvaan liittyy paljon istumista ja ympäristön katselemista kun työpari ajaa autoa paikasta A paikkaan B.

SuklaaNAMNAMNAMkakku


Toista tekstiä tälle päivälle, kun viime viikolla taisin kirjoittaa vain neljä. :(

Oli loistava idea tänään kokeilla uusia kenkiä ilman sukkia ja kävellä kaupungille. Rakothan siitä syntyi, eikä mitkään pienet, vaan pikkuvarpaissa on pikkuvarpaan kokoiset vesikellot ja kantapäät auki.
Siitä sitten päätinkin hipsiä kauppaan hakemaan taloussuklaata ja käyttää loppupäivän leipomiseen mielummin kuin ahdistavaan lukemiseen kipein varpain ja kantapäin.

Resepti löytyi täältä. Jos olette ikinä maistanut mutakakkua, tässä on hyvä kakkosvaihtoehto sille. Ei ihan niin makea, mutta ohjeen mukaan, jos jättää kakun vähän pehmeäksi keskeltä se on aivan loistavaa. Aluksi meinasin, että tyhmä ja kuiva suklaakakku siitä vain tuli, mutta itseasiassa. NAM!

Ohje oli yksinkertainen ja nopea. Oikea herkku!

Saana

Olisiko Frappen paikka?

Viime kesänä ekan kerra tutuistuis frappeen eli jääkahviin. Ostin sellaisen Arnoldsista. En juo kahvia mitenkään säännöllisesti tai niin sanostusti café solo.
Minun juttuni on erikoiskahvit silloin tällöin hyvässä seurassa.

Jääkahvi on jääsohjoa, kahvia, maitojauhetta ja makusiirappia. Kai sen ilman makujakin saa, mutta se ei ole yhtään niin hyvää. Oma lempparini on Arnoldisin kinuski jääkahvi, namnam. Robert's Coffeesta saa kanssa, mutta minusta ne ei oikeen osaa tehdä sitä samalla tavalla. Makuasiahan se on.

Tänään näyttäisi olevan niin ihana ilma, että voisin mennä jokirannalle istuskelemaan kinuski jääkahvin kanssa.
On muuten jääkahvit vielä parempia oikein kuumalla säällä. Vähän kun joisin murskattua mehujäätä pillillä. =)

Saana

Grilli kuumaksi!


Kesä tekee tuloaan ja kelit sen kuin kirkastuvat. Grillaus tuo mukavaa piristystä ruuanlaittoon. Keittiössä päätön pyöriminen vaihtuu raikkaassa ulkoilmassa tapahtuvaan yhdessäoloon grillin äärellä. Erilaiset lihat tirskuvat grillin kuumuudessa ja kasvikset saavat kultaisen rusketuksen pintaansa.


Itselläni on viellä grillikausi avaamatta mutta eiköhän se tällä viikolla pärähdä käyntiin kun ilmat lämpenevät. Grilliherkkuja on moneen makuun ja oma suosikkini on grillattu maissi jonka ympärille on kiedottu pekoni suikaleita. Maukkaita grilliresepteitä löytyy sivulta http://www.ruokala.net/. Itse taidan ensikerralla valmistaa kokonaisena grillatun siideribroilerin. Varsinainen siiderin ystävä en ole, mutta tällä keinolla voisi tölkillinen upota.
Mukavia kesähetkiä grillin parissa!

sunnuntai 24. toukokuuta 2009

Oman kodin pitsa

Tehtiinpäs äsken pitsaa, ja tulipas siitä hyvää pitsaa. Ensin teet taikinan* ja annat sen kohota puolisen tuntia, meillä kyllä pikkasen venys ^^, hyvä tapa kuluttaa aikaa odotellessa on katsoa Myytinmurtajia. Sitten laitat uunin lämpeämään maksimiin (meillä se on 275 astetta) tasalämmöllä sitten vain alat laittaan täytteitä, alkaen ketsuppia ja chili saucea levittämällä pohjaan ja lisäämällä myös pitsamausteet siihen ettei mausteet palaisi uunissa ollessa. Tämän jälkeen lisäätään jaetaan pitsa puokkiin, näin siis meillä sillä tyttöystäväni ei halua pitsaansa banaania joka on muuten njam njam ja hänen puolikkaaseen tulee tonnikalaa joka on YÄK, tietenkin pitsaan tulee enemmän mutta jokainen omalla tyylillään saa täyttää pitsansa. Täytteet lisättyä pistetään pitsa uuniin ja annetaan sen olla siellä 10 minuuttia yhä maksimilla. Ajan mentyä otetaan pitsa ulos ja aletaan syöpöttelemään. Vasen puoli pitsasta on mun ja oikea puoli tyttöystävän.



Pitsa on hyvä ja helppo ruoka kun yhdestä pellistä riittää hyvin kahdelle hengelle pariksi päiväksi syötävää ja siihen voi laittaa just ne jämät mitä jääkaapista löytyy jotka eivät riitä muuhun.




*2 tl kuivahiivaa + 2 dl vettä jotka sekoitetaan sitten lisätään suolaa ja vehnäjauhoja jonka jälkeen vaivataan kunnes tuntuu semmottiin kivan kimmoisalta käteen. Lisätään vielä ihan pikkasen öljyä ja jopas on taikinapohja valmis

Tee, se hienostuneempi vaihtoehto

Tee vai kahvi, jokainen tykkää siitä mistä pitää ja jotkut pitävät molemmista. Itse tykkään teestä enemmän kuin kahvista, joka on haisee ja maistuu pahalle mutta tunnenhan minä muutamia jotka ovat samaa mieltä teestä. Sitä en ymmärrä miten jotkus puolustavat kahvin juontiaan sillä että siinä on enemmän kofeiinia kuin teessä. Tässä he ovat väärässä sillä teestä löytyy enemmän kofeiinia kuin kahvista ja tietääkseni espressossa on vähemmän kofeiinia kuin kofeiini pitoisimmissa teelaaduissa.

Tee makuja löytyy suuri määrä jotka kaikki vaihtelevat maultaan ja vahvuudeltaan. Esimerkiksi, jos haluat kofeiinitonta niin vihreä tee tai rhoobois tee, jos haluat suuri kofeiini pitoista niin mate-hauduke joka sisältää enemmän kofeiinia kuin kahvi. Mate teestäkin on monta erilaista vaihtoehtoa kuten esimerkiksi "Sitruunaruoho" ja "Kuuma tanssi" joita meillä on hyllyssä tällä hetkellä.

Minusta tuskin ikinä tulee kahvinjuojaa sillä teessä on paljon enemmän valinnanvaraa ja sekä tuoksuu että maistuu paremmalta minun makunystyröilleni kuin kahvi.

lauantai 23. toukokuuta 2009

Grillausta vaille valmis

Oltiinpas tänään grillaamassa vaikka ei ollutkaan niin houkutteleva sää aamulla ja vielä tuntia ennen kuin alettiin grillaamaan niin oli vielä ukkostakin ilmassa. Päästiin kuitenkin aloittaan grillaaminen mutta ei ilman pieniä pulmia kuten pallogrillin jalkojen totaalinen luhistuminen ruosteen takia ^^. Ongelman kuultua kolme insinööriä lähti pelastamaan tilannetta ja kyllähän me keksittiin miten homma korjattiin, sillä katoksessa oli tiiligrilli jonka varaan laitettiin pallogrilli kahvoistaan roikkumaan, toimiva ratkaisu.

Oli just laadukkaita grilliruokia kuten kanaa, lihataskuja, makkaraa, maissitähkiä, perunaa ja vihannes/hedelmä vartaita. Vartaissa jotka grillauksen järjestäjä oli tehnyt oli paprikaa, tomaattia, ananasta, parsakaalia, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja persikkaa. Eikä siinä ollut vielä kaikki mitä vartaissa oli, niissä oli valkosipulimarinaadia jossa ne oli uineet tunnin ajan. Hyviähän ne vartaat oli mutta itse en tykännyt munakoisosta*. Kukaan ei saanut syötyä kaikkia ostamiaan mutta syötyä tuli.

*hyi hemmetti mitä tavaraa, senhän makua ei saa peitettyä sitten millään.

Porkkanasämpylät


Päätinpäs tässä tehdä porkkanasämpylöitä. Löysin hyvältä kuulostavan ohjeen ja päätin kokeilla. Resepti, tuolta ne porkkanasämpylät löytyivät ja sen ohjaan mukaan tein.
Olen joskus aikoinaan ennenkin tehnyt sämpylöitä, mutta siitä on jo aikaa. Katsoin reseptia ja päätin ettei se niin vaikeaa voi olla.

Kaikki sujui hyvin kunnes aaloin lappaa jauhoja desi kaupalla taikinaan. 11. desilitran paikkeilla aloin epäilemään, että taikinani on sieni. Pakko oli soittaa iskältä apua. Kannustavin snaoin päätin jättää taikinan hieman tahmeaksi, jotta ne olisivat mehukkaampia sitten paiston jälkeen.
Taikina turposi kauniisti jopa kuivahiivalla ja aloin pyöritellä sämpylöitä keittiönpöydällä, A BIG MISSTAKE.

Taikina oli niin perhanan tahmeaa, että sitä oli joka paikassa liimaantuneena. Mutta sain kuintenkin sämpylät jotenkin pyöriteltyä ja uuniin. Uunissa ne olivat ehkä vähän liian vähän aikaa, mutta eipäs ainakaan paistuneet koviksi ja kuiviksi. :D HAH!

Kuvan näköisiä sämpylöitä niistä sitten tuli ja olivat oikein hyviä. :))
Kokeilkaapas!

Saana

perjantai 22. toukokuuta 2009

Mihin katosi makuaisti?

Jo eilen oli havaittavissa pientä käheisyyttä, mutta tänä aamuna heräsin aivan jäätävään kurkkukipuun ja tietysti nenä vuotaa. En muista, koska viimeksi olisi ollut näin tukkoinen olo. En tiedä mistä johtuu, kurkkukivustako vai mistä, mutta jopa hampaani särkevät ylhäältä ja alhaalta. Ei auta purra yhteen. Kieleni on turvonnut ja tuntuu ettei se mahdu suuhun.

Syöminen on tänään ollut tuskallista. Sain keikkahomman tälle päivälle ja kävin sen tekemässä ja ajattelin ottaa jotain helppoa evästä. Otin siis saarioisten kinkkusalaattiaterian. Ennen ne ovat maistuneet ihan syötäviltä, tosin eineshän se on. :(
Oli kamalaa maistaa vain vahva etikan maku koko perhanan salaatissa. Mitään muuta en millään haarukallisella maistanut kuin kitkerän etikan.

Satuin tietysti kotiin tullessani valitsemaan juurin sen bussin, joka joutui odottamaan kulketta Tuomiokirkolle 15min. Eikä teinien arvailu mikä kulkue se voisi olla helpottanut yhtään oloani.

Kun pääsin kotiin oli kamala nälkä ja tein itselleni makoisaa ruisleipää. Mites siinä sitten kävikään, leivän pureskeleminen sattui niin paljon, että oli pakko jättää leivät myöhemmälle. Masennuin, kun tajusin, että tänään taitaa olla vellipäivä. Siitä lähtien olen lipittanyt teetä.

Tänään ei siis ole ollut hyvä ruokapäivä. Päivä on ollut tuskallinen ruuan suhteen. En edes muista, koska syöminen olisi ollut näin epämiellyttävä kokemus.
Onneksi ystäväni muistutti, että on jäden velkaa. =)

Saana

Lidl

Ensimmäiset kymmenen Lidlin myymälää avattiin Suomeen 29. elokuuta 2002. Nykyään myymälöitä on Suomessa päälle 120. Suomalaiset yhä useammin hoitavat ruokaostoksensa Lidl myymälöissä.

Itse käyn Lild:ssä erittäin harvoin. Kun Lidl myymälä avattiin Saloon ja asiakkaita houkuteltiin halvan kaljan avulla niin tulihan sitä itsekkin muutamia kertoja sorruttua kaljaostoksille. Tänään sitten jouduin porukoiteni luokse koiravahdiksi ja jotain purtavaa oli tietysti valmistettava. Pakastimesta löytyi Lidl lohkoperunoita ja kana cordon bleutä. Oli muuten hyvää ja rasvaista! Pitäisi varmaan itsekkin käydä joskus ruokaostoksilla siellä. Ruuat ovat edullisia ja vaikka yleisesti luullaan, että Lidlin tuotteet olisivat ulkomaalaisia niin näin ei suinkaan ole. Useimmat tuotteet kuten maito ja lihatuotteet ovat suomalaisia. Vaikka tuotenimikkeet ovat Lidlin omia, niin valmistaja esimerkiksi lihatuotteissa on JärviSuomen portti. Salossa Lidl suosio on kasvanut tasaiseen tahtiin ja Lidl myymälä onkin parhaillaan siirtymässä suurempiin tiloihin.

torstai 21. toukokuuta 2009

Syökää kanaa!

Alkaa oleen nukkumaan meno aika jälleen kerran lähellä ja muistin "Hemmetti unohdin blogin". No eikös tässä ehdi hyvin vielä tekemään lisäyksen.

Ruokaa ruokaa, otsikosta voi päätellä aika lailla mistä mun viesti tällä kertaa on, no kanastahan se on. Tein tänään ateriaksi itselleni ja tyttöystävälleni pastaa ja kanaa ja satuinpa sitten siinä ruokaa tehdessä toteamaan että ei kannata lukea kirjaa samalla kun sekoittaa kanakastiketta, kiehahti kastike miltei yli kattilan reunojen. Mutta onnistuin pelastamaan tilanteen tyttöystäväni rauhallisten neuvojen ansiosta esim. "Nosta se kattila ylös ja sekoita sitä" ja "Laita nytten se levy pienemmälle". Hyvin se kanakastike onnistui ja saatiin syötyä ilman enempiä häsläyksiä.

Voisi kokeilla ensi kerralla kun kokkaa että mitä tapahtuu kun paistaa lihaa ja lukee samalla ^^.

Kana on muuten mukavan halpaa lihatuotetta ostin noutotukusta kuudella eurolla 3,5 kiloa sitä oli siinä kyllä valmistamista kun paistettiin ja perattiin* se pakastamista varten.

*((Ei taida olla oikea termi tämä "perkaaminen" kun kanasta puhutaan mutten nyt väsyneellä mielelläni keksi muutakaan termiä)

Subway on lemppari

Jos täytyisi valita lemppari pikaruokapaikka, ehdottomasti sanoisin subway. Muistaakseni ensimmäisen kerran maistoin subia oli vuosi 2006 ja se oli rakkautta ensi haukulla. Silloin vakio subini oli hunajakauraleipä, kanateryaki, makeasipuli, kasvikset (mut ei oliiveja) eikä ylimääräisiä maisteita. Se olit pitkään lempparisubi. Olen sellainen ihminen, kun kerran löydän jonkun hyvän, niin en haluaisi sitä vaihtaa..

Tänään päivällä tuli subihimo ja kävin ostamassa uuden lempparini; hunajakauraleipä, kananrinta, hunajasinappi+makeasipuli, kasvikset (ei oliiveja+jalopenoja) eikä ylimääräsiä mausteita. Oli kyllä makoisa elämys.
Törmäsin subisalaattimainokseen ja mietin, että sitäkin pitää joskus kokeilla, kanalla tottakai.

Koitin kerran tehdä kotonakin omia subeja, kun ne ovat aika kalliita eikä sen takia voi kovin usein siellä käydä (halu olisi kyllä kova :D). Ei kotona tehdyt subit ollutkaan niin hyviä, kun oikea kastike puuttui. :( Saisikohan niitä kastikkieta ostettua erikseen? :P

Ensi kerralla voisin kokeilla jotain uutta.. (tai sitten ei :D)


Saana

keskiviikko 20. toukokuuta 2009

Pientä hölötystä alkuun

Noniin, näinhän sitten tämä meidän blogi lähtee vihdoin rullaamaan, kiitoksia Markus. Blogeista olen kuullut mutten ole koskaan lukenut joten vastaavasti en ole myöskään kirjoittanut semmosseen aiemmin, joten koittakaa kestää meikäläistä ^^.

Ja koska kertaus on opintojen äiti ja montakaan kertaa ei puuro toivottavasti pala pohjaan, niin aiheenamme on ruoka ja kaikki mikä siihen liittynee kuten kokkaaminen, syöminen ja vähän kaikki mitä saadaan päähämme sanasta ruoka ja sitä sivuuttavista aiheista.

Voisinpa esitellä itseni tässä myös.
Olen turkulainen 22-vuotias Elektroniikkainsinööriopiskelija ja käyn nyt ICT-talossa jo toisen vuoden loppua ja kolmannen tulevaa alkua.

Oma tutustumiseni sosiaalisiin meedioihin oli muistaakseni Messengeri, IRC-galleria ei ole oikein sytyttänyt ikinä joten olen jäänyt siitä kelkasta pois, mutta Youtube ja Facebook korvaa ja toimii paremmin kuin IRC-galleria. Nyt olen päässyt osallistumaan blogin pitoon, tästä toivottavasti tulee hauskaa ^^

Tähän päättyynee ihka ensimmäinen blogi viestini.

Grillikausi

En ole ikinä oikeen ollut grilli-ihmisiä, meillä ei ole perheessä pienenä ollut tapana grillailla kotona. Kesäisin joskus tuli sukulaisten tai tuttavien kanssa grillata tai vähän vanhempana kaverien luona, mutta minulle se ei ole koskaa oikeen kuulunut isosti kesään.

Se on fakta, että grillin hajut tuo kesäfiiliksen. En silti odota koko talve, että saisin taas grillailla ja avaa grillikauttana heti lumien sulattua.
Onnekseni tai huonoksi onneksi meille sitten tänä kesänä tuli grilli. Se on ollut täällä vajaan viikon ja sitä on käytetty jo 4 kertaa. Sain ison motivaattorin lähteä aamuisin lenkille. :D

En ole koskaan kiinnostunut lehtien grillihuumasta tai grillikeittokirjoista tai -resepteistä. Nykyään sitten kahlaan nekin läpi. :D Opiskelijaelämä on muuten ruuan kannalta liian kallista, ni sitten pitää vielä tälläisiin houkutuksiin sortua. Olen vararikossa kesän jälkeen koko seuraavan vuoden siitä eteenpäin.

Huomenna on pyhäpäivä, joka antaa loistavan tekosyyn grillata ja juoda pari huurteista. Se taitaa olla siis tämän päivän teema; pyöriä grillihuuruissa..

Saana

Mitäs opiskelijan jääkaapista/pakastimesta löytyy?

Parhaillaan jääkaappissani ei ole muuta kuin valokeilassa komeileva maitotölkki. Pakastin taas pullottaa alennusjauhelihaa, kalapuikkoja, nakkeja ja ranskalaisia. Mitäs opiskelijan päivittäinen ravinto oikeen pitää sisällää? Itse syön aina koulussa, mutta tämä ei tyydytä nuoren pojanklopin ravinnontarvetta kuin muutamaksi tunniksi. Teen ruokaa itse lähes jokapäivä. Perunoista sain joskus tarpeekseni kotona asuessani, mutta pienen tauon jälkeen ne ovat taas palanneet lautaselleni ja maistuvat itseasiassa pirun hyvältä! Makaronikausi on päättynyt ja perinteinen peruna on palannut taikaisin valtaan. Taidankin tästä lähteä käymään kaupassa ja sitten kokkailemaan. Luultavammin jauhelihakastiketta ja varhaisperunoita voin kera.

Alkusanat

Vihdoinkin myös me saatiin blogi pystyyn, kiitos siitä Markus. Vanha ei todellakaan edennyt, mikä pettymys! Ensimmäistä blogia kirjoitan, aikaisemmin olen vierastanut ajastusta, koska olen todella huono kirjoittamaan säännöllisesti edes pyötäpäiväkirjaan. Ehkä kurssi tuo uutta puhtia. :)

Aiheenamme on siis ruoka, kaikki ruokaan liittyvät. Tästä tulee mielenkiintoista, ehkä kurssin lopussa selviää elämmekö syödäksemme vai syömmekö elääksemme. (Kannatan ensimmäistä :D)

Pieni esittely itsestäni tähän väliin. Olen 20-vuotias IB-opiskelija Turussa. Kaksi vuotta sitten muutin Salosta Turkuun opiskelemaan. Toinen vuosi on siis takana ja kolmas alkaa enemmän tai vähemmän innokkaasti. Kesä opiskelu saattaa laskea innostusta. =/

Oma tutustuminen medioihin alkoi irc-galleriasta. Sinnekin ajauduin, koska kaikki muutkin olivat siellä. Uteliaisuuteni heräsin, kun luokassa usein puhuttiin galleriassa tapahtuneista asioista. Sen jälkeen tulivat msn messenger, facebook, youtube ja kavereiden blogit. Olen siis aikaisemmin kavereiden blogeja seurannut, mutta en itse ole koskaan mitään kirjoitellut.

Facebookkia ja meseä käytän joka päivä. Aina kun kone on päällä laitan mesen auki ja se on auki niin kauan kunnes suljen koneen. Facebookissa käyn useamman kerran päivässä tarkistamassa uusimmat päivitykset yms.

Youtubessa käyn myös aika usein viihdykkeeksi. Toisinaan katoan videomaailmaan ja jään katselemään videoita pitkäksi aikaa. Joskus käyn myös riemurasia.fi, siellä saa kyllä aikaa tapettua, jos on tarpeen. :D

Eiköhän tässä ollut lyhkäisesti esittely minusta ja medioista. Seuraavalla kerralla paneudun tarkemmin blogimme aiheeseen..

Saana

tiistai 19. toukokuuta 2009

Palo naama!

En tiedä tekikö Risto oharit vai mitä, mutta päätin nyt perustaa blogin kun vanha ei edennyt.

Elikkäs esittelen itseni tässä samalla. Olen Markus 22-vuotias liiketalouden opiskelija salosta. Toinen vuosi opinnoista on kohtapuolin takana päin ja kolmas vuosi pitäisi startata portugalin auringossa.

Internetissä on tullu jonkun verran pyöriskeltyä elämän varrella. Nuorempana Irc-galleriassa jokunen tovi viettetty, mutta ei mitään läpimurtoa. Facebookkia olenkin sitten käyttänyt aika aktiivisesti muutaman vuoden.

Niin ja blogin aihe jotakin ruokaan liittyvää. Jos joku ei tiedä mitä ruoka on niin sen hän voi aina helposti tarkistaa wikipediasta. Näin se asian määrittelee: "Ruoka tarkoittaa aineita, joita ihminen syö suun kautta ja käyttää sitä ravinnoksi. Muiden eläinten syömästä ravinnosta käytetään yleensä nimitystä eläinten ravinto, eläinten ruoka, rehu tai eläinlajin mukaan nimetty ruoka esimerkiksi koiranruoka" jne :D

-Markus